膽固醇水準可以降低具有良好的飲食習慣和植物甾醇抗衰老：

植物甾醇，也稱為植物甾醇是草本植物 — — 水果和蔬菜中自然產生的物質。很多流行病學研究顯示，植物營養素大大減少癌症，很可能是因為他們強大的抗氧化劑和抗炎作用在我們的身體上的風險。一項新的加拿大研究顯示植物甾醇補充劑可以降低膽固醇水準無論我們吃什麼。

發表在代謝，研究發現即使我們消耗高膽固醇飲食 — — 一個豐富的油炸的食品、 紅肉、 全脂牛奶乳酪和我們應該避免 — — 並採取植物甾醇，我們每日劑量的所有其他好吃我們低密度脂蛋白膽固醇 (壞種) 將繼續下降。這是個好消息，對於我們這些人已經聽說過或閱讀有關的危險的副作用和缺乏效力的降膽固醇藥品劉嘉玲和 Vytorin 等一些。

換句話說，研究表明在我們的飲食中的膽固醇有沒有後果對我們膽固醇水準是否我們包括足夠的合適的水果和蔬菜。與其他研究已經表明膽固醇水準不要下降時我們吃了很大程度上是基於植物的飲食。

試圖在沒有補充日常飲食中獲取足夠天然植物甾醇的麻煩是兩倍：

1.很難美國人平均要突然切換到基於植物的飲食，尤其是當它需要原料的營養物的最大生物利用度。

2.我們很多人有嚴重的膽固醇問題，需要馬上處理，並只補加膳食的更改可以足夠快的速度降低我們的膽固醇水準。

雖然我們正在享受我們降低膽固醇的飲食 — — 少紅肉、 油炸的食品、 乳品、 和更多蔬菜和水果 — — 並考慮我們日常的植物甾醇補充，我們可以真正交付合擊高膽固醇太將燕麥加入我們的飲食。早餐穀物、 燕麥麵包和不基於燕麥的甜點將盡伎倆。

詹姆斯 · 安德森博士，人開始早在上世紀 80 年代的燕麥麩皮熱潮，剛剛發佈了調查結果，顯示如何燕麥不僅降低低密度脂蛋白膽固醇，但可能會降低較小的低密度脂蛋白膽固醇粒子可能有較大的風險心臟病比的更大的粒子。燕麥的可溶性纖維與膽固醇綁定，並限制其在腸道中的吸收。

燕麥還可以減少炎症通過稱為 'avenanthramides' 的展品消炎的特性和減輕損害我們的血管內壁的酚類化合物的行動。定期吃燕麥為基礎的食品還可以説明降低血壓高的風險、 2 型糖尿病及肥胖 — — 所有關切的老化尋找合適的抗衰老飲食的美國人。燕麥與許多其它碳水化合物，不同的是因為他們説明我們感到滿意和減少饑餓的人，和穩定血糖和胰島素水準而不是使他們崩潰。

最後，博士安德森說道，燕麥時可以減少甚至更進一步的低密度脂蛋白膽固醇結合減肥。盡可能多的美國人已經開始減肥和行使程式可能知道，減肥並行使這兩個説明降低低密度脂蛋白膽固醇水準。

綜上所述，我們可以通過使用植物甾醇的複雜補充，我們的飲食中加入更多的蔬菜和燕麥、 切割出高膽固醇的食物，並進入程式列使和重量損失降低我們的膽固醇水準。如果我們只是這樣做，我們將實現我們前面的健康生活年有效抗衰老飲食的路上。