研究人員在搜索中的青春之泉會回到過去一個事實： 你是你吃了什麼。你吃什麼有巨大影響，不僅對你的健康，也對你的壽命。
時效，這樣對你的身體內有更多深遠後果比幾個皺紋和白髮，似乎在一夜彈出。謝爾登 Hendler，醫學博士說可能會多過一生與疾病，有了它，去積累的內部損壞連結調皮的分子，我們稱為"自由基"內心。
自由基正常的代謝過程中創建的細胞會產生細胞損傷的不穩定的氧分子。隨著我們變老人體產生越來越多的這些自由基。
這些自由基是有配對似乎最容易附加到脂肪分子中電子的電子的分子。自由基攻擊細胞能殺死或嚴重損壞他們，使他們容易受到疾病通常與老化過程相關聯。
最近的研究表明，自由基起著核心作用，幾乎每個時代相關動脈粥樣硬化、 帕金森病和老年癡呆等疾病 ' 病。
保拉 · 比克福德博士的極佳南佛羅里達大學的中心研究員老化和腦維修說： 大腦是研究的抗氧化劑，好處的好地方。大腦有任何器官的脂肪百分比最高的一個人的體內，和脂肪，我們是自由基造成很多他們的損害。
由於在典型的美國飲食的總熱量的 40%來自超過胖它不難看出如何我們可能會接觸到廣泛的自由基破壞性活動。
稱為抗氧化劑的物質可以與他們從破壞性細胞在人體內的抑制自由基選舉由配對或綁定消除自由基。
常見的維生素，在櫃檯產品可以説明處理如維生素 A、 維生素 B、 維生素 E、 硒、 Β 胡蘿蔔素、 番茄紅素、 L-谷胱甘肽、 維生素 D、 綠茶和抗老化。
維生素 C、 E 和某些形式的維生素 A 和礦物質硒已知能夠有助於保護人體免受這些自由基的抗氧化劑。
維生素 A 存儲在肝和人體的脂肪細胞，可以達到有毒的水準。不採取更多的劑量的維生素 a。
達三分之一的老年人不再可以從食物中吸收維生素 B。維生素 B 需要形成紅血細胞和保持健康的神經。
礦物硒一直與肺癌、 大腸癌和前列腺癌的發病率顯著降低相關聯。好的來源是魚、 蘆筍、 巴西堅果、 肉類、 家禽和麵包。
Beta 胡蘿蔔素可説明防止維生素 C 氧化，從而使其能夠執行在最佳效率。Beta 胡蘿蔔素虛的症狀包括疼痛、 乾燥沉悶的頭髮、 皮膚乾燥和手掌和腳底加厚鱗的皮膚。
番茄紅素是淬火自由基是 L gultathione 非常強大。超低的抗氧化劑允許細胞更高效地執行較少的氧氣，啟用足夠的氧氣，能夠利用的細胞和器官特別需要它。
維生素 D 被生產後陽光直接照射皮膚中。許多研究表明維生素 D 生產減少在年長的人和那些人上門。人體需要的維生素 D，從而使你的骨骼更強，並有助於防止骨折的鈣的吸收。
綠茶含有氧化劑，可防止幾種類型的癌症，心臟病和皮膚的損害。
天然抗氧化劑具有豐富的水果和蔬菜，如蘋果、 藍莓、 西蘭花、 櫻桃、 越橘、 葡萄、 菠菜和螺旋藻藍綠色藻類。
美國醫學協會雜誌 2006年條建議通過定期為 890 卡路里一天，我們攝取熱量限制或禁食，導致減少胰島素水準和長壽的另一個兩個的生物標誌物的身體溫度。限制卡路里的熱量，有助於消除自由基的燒掉更多的熱量比你以從而減少的存儲在人的身體中的脂肪量。
正在跳過一頓飯在這裡或那裡從進化的角度來看，將有益。人體用來走天沒有吃東西但如今我們有不斷獲得食物和我們整天都在卡路里採取。
使用此資訊之前，總要請教你的醫生。
這篇文章是營養性質及不應被解釋為醫生的專業意見。
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