抗氧化剂已在媒体的广泛赞誉。很多人都知道他们与抗老化性能联系在一起的。然而，这并不是新的，这一切都始于一个人的理论一世纪前半是如何自由基与衰老有关，科学一直在努力追赶至今。
正如尼古拉斯裴礼康博士，医学博士，在他2001年的书指出，“皱纹治疗”：“当涉及到老龄化，这不是父亲时说的头号公敌1。这是非常繁忙，非常讨厌的小分子称为自由基。“
自由基衰老理论登曼出版了哈曼在1956年。他的理论认为，衰老是一个自由的人体细胞自由基损伤的结果。这也被称为氧化应激。
今天，大量的实验证据支持这一生命的长度是由与体内自由基的抗氧化剂的平衡决定的关键前提。氧化应激是被证明是在疾病和衰老的根源。
一个例子是，果蝇的寿命可达30％的时间时，它是一种酶基因与抗氧化剂的添加改变。不仅如此，但改变果蝇也表现出与年龄有关的氧化损伤减少量。
对人类的研究也已显示自由基发挥了很大一部分人类衰老受损的证据。其中1996年的调查相比，血液中的游离自由基损伤标志物，发现最高的氧化与残疾人老人的损害，与健康老年人中间量，并与健康成人的最低水平的证据。
该研究还发现，抗氧化维生素C和E更高的血液水平与少残疾和自由基损伤迹象，更多的残疾有关。
我们需要重新思考我们对年长的观念。我们接受疾病，伤残，衰老，皱纹，和所有其他许多自然老化的迹象。相反，我们应该认为这是'成功老化' - 。即老化变质，疾病和残疾有关。
成功老化是发生在人的身体能够抵御氧化压力，并不断再生和自我修复。成功老化是越来越老的健康，没有明显的病理状态。
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我们需要重新思考我们对年长的观念。我们接受疾病，伤残，衰老，皱纹，和所有其他许多自然老化的迹象。相反，我们应该认为这是'成功老化' - 。即老化变质，疾病和残疾有关。
成功老化是发生在人的身体能够抵御氧化压力，并不断再生和自我修复。成功老化是越来越老的健康，没有明显的病理状态。
什么证据告诉我们的是，它是至关重要的，我们采取的抗氧化剂和自由基非常严重，如果我们想的年龄优雅'和避免的不成功老化许多陷阱。
连年轻的人都能成功老化的受害者，如果他们不提供必要的平衡的有他们的身体有足够的膳食抗氧化剂对抗自由基。
在我们的现代文化，我们很多人都没有得到足够的营养有罪。它的讽刺，当我们有过我们，我们应该喂养我们的身体如此糟糕首富。
一个怎样的人会严重损害香港与错误的饮食习惯自己的身体，看到有趣的例子在纪录片中，超码的我'摩根斯普尔洛克谁吃了一个月只有麦当劳。在短短30年后作为他的唯一营养源的垃圾食品饮食天里，他的健康状况急剧下滑，与失控。
事实上，他在一个月内获得了25磅，是他最不担心的。他经历了有毒的肝，胆固醇，头痛，抑郁，性欲降低和贫困皮肤显着增加。他恢复正常后，他的实验结束。
不幸的是我们伟大的许多人继续做伤害我们的身体，由抽烟，喝咖啡，吃垃圾食品，而不是吃我们的蔬菜。当媒体开始警告自由基我们，我们很多人不理解我们造成巨大的伤害我们的身体或如何阻止它，特别是作为损害的迹象大部分是无形的，直到为时已晚。
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